Tip tečaja: Specijalistički tečaj
Područje: VJZiSH
Organizator: Veterinarski fakultet – Trajna izobrazba na Veterinarskom fakultetu i HVK
Osoba odgovorna za prijavu i organizaciju: prof.dr.sc. Nevijo Zdolec, VF
Voditelj: prof.dr.sc. Nevijo Zdolec, Zavod za higijenu, tehnologiju i sigurnost hrane, VF
Mjesto održavanja: Veterinarski fakultet
Uvjeti za prijavu na tečaj: dr.med.vet.
Predviđeni broj polaznika: min 5 – max 30
Trajanje tečaja: 1 dan
Satnica: 8 sati
Radni pisani materijali: Da/elektronski
Pismeni ispit: Da
Broj bodova HVK: 5
Potvrda o završenom tečaju: Da
Prijave su otvorene do 22.9.2023. na 0912390372 ili [email protected]
Cijena: 170 EUR
Uplata
Veterinarski fakultet
ZAGREB Heinzelova 55
OIB 36389528408
BANKA: ZAGREBAČKA BANKA
IBAN HR1723600001101354554
Poziv na broj: 208-17
Svrha uplate : tečaj-1 208-17-___________________________________
Svrha uplate : tečaj-1 208-17-(obavezno upisati OIB UPLATITELJA)
Sažetak
Tečaj predstavlja nadogradnju na stečena znanja u diplomskom studiju, s obzirom na suvremene trendove i promjene u ovom području. Polaznicima će u teorijskom dijelu tečaja biti prezentiran europski zakonodavni okvir u području službenih kontrola i inspekcije mesa, načela ante mortem i post mortem pregleda goveda, svinja, ovaca, koza i kopitara uključujući procjenu dobrobiti životinja pri klanju. Razmatrat će se odgovornosti ovlaštenih veterinara u navedenom području s gledišta upravnog i sudskog veterinarstva, kroz primjere sudskih slučajeva. Prikazat će se postupci procjene upotrebljivosti mesa i organa prema naravi utvrđenih promjena, te procedure uzorkovanja i sljedivosti. Prezentirat će se specifičnosti pregleda vezane uz aktualne biološke opasnosti u kontekstu europske inicijative modernizacije inspekcije mesa.
Okvirna satnica, teme i predavači
