U organizaciji Hrvatske gospodarske komore, a pod pokroviteljstvom Ministarstva poljoprivrede i Ministarstva zdravstva od 11. do 13.listopada u Opatiji je održana 14. Konferencija o sigurnosti i kvaliteti hrane.
Ispred Hrvatske veterinarske komore na skupu je sudjelovala zamjenica predsjednika HVK Mirela Juras, dr.med.vet.
Konferenciju je otvorio državni tajnik Zdravko Tušek u nazočnosti ravnateljice Uprave za veterinarstvo i sigurnost hrane Tatjane Karačić.
Prisutne su pozdravili i glavni državni inspektor Andrija Mikulić te podpredsjednik HGK za poljoprivredu i turizam Dragan Kovačević.
Ovogodišnja Konferencija naglasak je stavila na uvjete poslovanja u prehrambenoj industriji u vrijeme COVID pandemije te opširne promjene koje nam predstoje u području propisa o sigurnosti hrane i zdravlja životinja.
Ispred Uprave za veterinarstvo i sigurnost hrane novosti su predstavile Tatjana Karačić koja je prezentirala novi Zakonu o službenim kontrolama te Sandra Gutić izlaganjem o promjenama u zakonodavnom okviru sigurnosti hrane. Nacionalni program monitoringa MP Uprave za veterinarstvo i sigurnost hrane prezentirao je Tomislav Kiš.
Uz ostale zanimljive teme, kao što su COVID 19 i sustav sigurnosti hrane u prehrambenoj industriji, Meso iz laboratorija – meso budućnosti?, Važnost procjene rizika dobavljača i dobavljačkih audita u očuvanju sigurnosti hrane izdvajamo izlaganje Jasne Bošnir iz Nastavnog zavoda za javno zdravstvo o aktualnom etilen oksidu, njegovoj primjeni i rizicima za zdravlje, oko čeka se povela žustra rasprava koja je dala naslutiti da su subjekti u poslovanju s hranom ozbiljno pogođeni posljedicama povlačenja i opoziva svakog proizvoda u koji je ugrađena sporna sirovina neovisno o rezultatu analize.
Novosti u TRACES sustavu prezentirala je ispred DIRHa Nikolina Grizelj te temu uvoza kompozitnih proizvoda subjektima u poslovanju s hranom i njihovu ulogu u novom sustavu razjasnili su Vjekoslav Ricov Granična veterinarska inspekcija i Jasminka Kurtanjek Granična sanitarna inspekcija, DIRHa.
Zamjenica predsjednika Hrvatske Veterinarske komore je u razgovoru s članovima organizacijskog odbora 14. Konferencije o sigurnosti i kvaliteti hrane gđom Božicom Marković i g. Zoranom Radanom istaknula želju i potrebu za aktivnim uključivanjem i sudjelovanjem veterinarske struke na konferenciji, posebno dijela kolega doktora veterinarske medicine koji se bave službenim kontrolama i kontrolom zdravstvene ispravnosti hrane životinjskog podrijetla, kao neizostavne karike u kontroli proizvodnje zdravstveno ispravne hrane.
Naravno, bilo je prilika i za druženje te razmjene iskustava s kolegama iz Veterinarske stanice Jastrebarsko, Veterinarske stanice Petrinja i Veterinarske stanice Vrbovec, te urednika Veterina portala kolege Zorana Juginovića, koji svi redovito sudjeluju na ovoj konferenciji.
Mirela Juras, dr.med.vet.
zamjenica predsjednika HVK